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Polyphenol Oxidase 多酚氧化酶 工具酶

Polyphenol Oxidase 多酚氧化酶 工具酶

简要描述:

Polyphenol Oxidase 多酚氧化酶 工具酶 : 多酚氧化酶(Polyphenol oxidase,EC 1.14.18.1),也称为酪an酸酶(Tyrosinase,TY),是一种双功能、含铜离子的氧化酶,同时具有儿茶酚酶和甲酚酶活性,参与褐变反应。

产品时间:2024-07-12

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Polyphenol Oxidase (Tyrosinase) 多酚氧化酶(酪an酸酶)



产品关键词:

Polyphenol Oxidase 多酚氧化酶; Tyrosinase 酪an酸酶;browning reaction 褐变反应;Catecholase 儿茶酚酶;Cresolase 甲(苯)酚酶;CAS:9002-10-2;


产品信息


产品名称

产品编号

CAS NO.

规格             

价格(元) 

Polyphenol Oxidase (Tyrosinase) 多酚氧化酶(酪an酸酶)

MP0507-25KU   

9002-10-2   

25KU

650

Polyphenol Oxidase (Tyrosinase) 多酚氧化酶(酪an酸酶)

MP0507-100KU

9002-10-2

100KU

1950

Polyphenol Oxidase (Tyrosinase) 多酚氧化酶(酪an酸酶)
MP0507-500KU
9002-10-2
500KU
5990



产品描述

多酚氧化酶(Polyphenol oxidase,EC NO. 1.14.18.1),也称为酪an酸酶(Tyrosinase,TY),是一种双功能、含铜离子的氧化酶,同时具有儿茶酚酶和甲酚酶活性,参与褐变反应。多酚氧化酶是一种四聚体,每个分子含有4个铜原子和2个芳香化合物结合位点,包括酚类底物。还含有一个明显不同的氧气-铜结合位点。铜可能处于亚铜状态(Cu+),酶的失活涉及到Cu+氧化为Cu2+。分子量约128kDa,pH范围是6-7。

Polyphenol Oxidase 多酚氧化酶 工具酶

本品来自蘑菇(Mushrooms),冻干粉形式提供,比活力≥500 units/mg dry weight。


产品特性

1)   CAS NO:9002-10-2

2)   EC NO:1.14.18.1

3)   英文同义名:Tyrosinase (TY) from mushroom; Catechol Oxidase; Monophenol Monooxygenase; Monophenol, dihydroxyphenylalanine:oxygen oxidoreductase;

4)   中文同义名:蘑菇酪an酸酶;单酚,二羟苯丙an酸:氧氧化还原酶;儿茶酚氧化酶;单酚单(加)氧酶;

5)   分子量:128 kDa

6)   最适pH:6.0-7.0

7)   比活力:≥500 units/mg dry weight

8)   活性单位定义:在25℃,pH 6.5反应条件,以L-酪an酸为底物,每分钟引起280nm下吸光值增加0.001所需的酶量即为一个活力单位(unit)。

9)   抑制剂:儿茶酚是多酚氧化酶的自sha性底物,儿茶酚氧化过程中引起酶的不可逆失活。也能被含铜复合物所抑制,比如苯甲酸和氰hua物。苯甲酸与儿茶酚竞争性抑制。氰hua物与氧竞争性抑制,与儿茶酚非竞争性抑制。

10)活性:多酚氧化酶是一种氧转移酶。除掉利用氧气催化儿茶酚脱氢生成邻醌,以及邻羟基化酚类为儿茶酚之外,还具有氧化酶活性。


保存与运输方法

保存:-20℃干燥保存,至少1年稳定。

运输:冰袋运输。


使用方法

将低温保存的冻干粉回温后,取适量用50mM 磷酸钾缓冲液(pH 6.5)充分溶解,混匀配制成2mg/ml母液,或置于2-8℃几天稳定,或置于-20℃数周稳定。【也可用水或其他合适的缓冲液溶解,具体参考文献。】


注意事项

为了您的安全和健康,请穿实验服并戴一次性手套操作。

 


 — —Written/Edited by V. Shallan【版权归MKBio懋康所有】

 

 

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